La cuisine de Gervaise

Mes recettes et les vôtres…

15 septembre, 2008

Fèves au lard de Véro

Classé dans : Recettes de mes contacts — cuisinegervaise @ 15:48
  1. Temps de préparation : 15 min

  2. cuisson ; près de 2 hres demi

  3. Pour 6 à 8 personnes

  •       Ingrédients :

  • 500 ml (2 tasses) de fèves blanches sèches

  • 250g (1/2 lb) de lard salé

  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable

  • 75 ml (5 c. à soupe) de mélasse

  • 1 oignon

  • 3 clous de girofle

  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet

  • Sel et poivre au goût

  

Faites tremper les fèves dans l’eau froide environ 12 heures.Rincez-les et égouttez-les.

Déposez-les dans une casserole,couvrer d’eau et faite-les cuire une heure à feu moyen.

Jetez l’eau de cuisson…ajoutez dans la casserole le lard, le sirop d’érable, la mélasse, l’oignon piqué de clous de girofle et le bouillon de poulet.Salez et poivrez.Couvrez et faite cuire au four

 à 350 F De 2 à 2 heures ½ jusqu’à ce que les fèves soient tendres.

 

   Bon appétit !!! de Véro

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fvesaularddesukie.jpg

Merci Véro, pour cette recette.

Je vais l’essayer sois-en certaine et je te donnerai des nouvelles à ce sujet…ici même dans ce billet.

À bientôt ! Bye ! xoxo

        

 

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