La cuisine de Gervaise

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15 septembre, 2008

Fèves au lard de Véro

Classé dans : Recettes de mes contacts — cuisinegervaise @ 15:48
  1. Temps de préparation : 15 min

  2. cuisson ; près de 2 hres demi

  3. Pour 6 à 8 personnes

  •       Ingrédients :

  • 500 ml (2 tasses) de fèves blanches sèches

  • 250g (1/2 lb) de lard salé

  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable

  • 75 ml (5 c. à soupe) de mélasse

  • 1 oignon

  • 3 clous de girofle

  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet

  • Sel et poivre au goût

  

Faites tremper les fèves dans l’eau froide environ 12 heures.Rincez-les et égouttez-les.

Déposez-les dans une casserole,couvrer d’eau et faite-les cuire une heure à feu moyen.

Jetez l’eau de cuisson…ajoutez dans la casserole le lard, le sirop d’érable, la mélasse, l’oignon piqué de clous de girofle et le bouillon de poulet.Salez et poivrez.Couvrez et faite cuire au four

 à 350 F De 2 à 2 heures ½ jusqu’à ce que les fèves soient tendres.

 

   Bon appétit !!! de Véro

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fvesaularddesukie.jpg

Merci Véro, pour cette recette.

Je vais l’essayer sois-en certaine et je te donnerai des nouvelles à ce sujet…ici même dans ce billet.

À bientôt ! Bye ! xoxo

        

5 septembre, 2008

Bienvenue chez moi

Classé dans : Mot de bienvenue — cuisinegervaise @ 14:08

Bienvenue dans mon blog-recettes…emoticone

Ici vous trouverez plusieurs de mes  petits plats que j’ai appris dans ma longue carrière d’aide-cuisinière et il aura aussi mes petites recettes  personnelles. Nous savons que chaque cuisinier(ère) on a nos petits secrets d’art culinaire. Moi je vous les donnerai. Oui-oui. Je ne gagnerai pas plus cher mais je ferai des heureux…ça compte beaucoup pour moi….emoticone

Vous voulez partager vos recettes avec moi.  Il me ferait grand plaisir de les publier ici pour vous…. Il sera signer à votre prénom seulement ou initiale.

Souvent on manque d’idée, emoticoneon manque d’inspiration. Tous les jours on se posent toujours la même question;

 Qu’est ce que je fais pour souper ce soir ? emoticoneHa ! pas toujours facile de trouver…..mais au moins il aura une recette par mois ici dans mon site.

Et si vous avez des questions, des choses que vous ne connaissez pas , n’hésitez pas de m’écrire (dans commentaire) il me fera grand plaisir de vous aider.

Merci de me lire et de m’encourager dans ce blog. emoticoneC’est mon deuxième blog-recettes… celui de l’année passé le serveur du site a tout fermer, et jai tout perdu par chance que jai encore mes livres.

Vive ! l’ancienne méthode…

Bon maintenant, au chaudron !!emoticone

N’oubliez pas, donnez moi votre opinion….merci

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 Bonne Appétit à tous !!

  

 

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